Najdroższa rasa bydła

[gruuna 0]

ostatnio przeczytałem artykuł o rasie bydła Wagyu czy ktoś z was słyszał o niej? Kilogram mięsa kosztuje około -uwaga- 170 euro czyli około 650 zł. W Niemczech jest hodowanych kilka sztuk. Artykuł na http://blog.gruuna.com/pl/entry/woowina-dla-smakoszy1/

 

Głównie kupują je prestiżowe restauracje w całej Europie.

 

Z tego co szukałem w Polsce jeszcze ich nie ma, gdy znacie kogoś kto je hoduje napiszcie o tym. Na razie to najdroższa wołowina jaką spotkałem.

[rolniczka 2]

najdrozsza w Polsce, to HF, w dobrej kondycji, ktora daje 15 tys. kg mleka i przezyje 10 laktacji :-)

[skoczek 3]

he he he..takiej nie ma >:(..a nawet jesli to unikat:).tzn...ja mam cos podobnego tylko nie daja 15 tys litrów mleka , a polowe tego...ale za to zyja 2 razy dłuzej..czyli 20 lat

[jarki 207]

jak ja hodowałem krowy to dawali przydział na paszę dla tych co mają wydajność powyżej 3000  :o

ech to były czasy dla mleczarzy  >:( :o

[rolniczka 2]

najdroższa jest mięsna jakaś z japonii, kurcze nie pamiętam jak się nazywa...., nie jadłem, z tego co pamiętam, pierwsze wrażenie jak dowiedziałem się o cenie - było - nie stać mnie

 

ok, przypomniałam sobie, chodzi o wołowinę kobe z rasy wagyu

 

 

http://translate.google.pl/translate?hl=pl&langpair=en|pl&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Kobe_beef

[Bukaciarnia.pl 0]

Cena jest zawrotna.

O tej wołownie kobe słyszałam, jak mnie pamięć nie myli to Japończycy potrafią sobie dawać właśnie mięso w postaci prezentów :D

[mnich 1]

Japończycy to podobno poją te zwierzaki sake - stąd ten unikat :)

[Bukaciarnia.pl 0]

Chyba żartujesz :P

[zoot 3]

Z tego co wiem, zwierzakom podaje się codziennie porcję piwa:) ale na tym zabiegi się nie kończą, są one codziennie masowane!!! nasze opasy na pewno zazdroszczą im takiego SPA ;D

[arszczecin 55]

Japończycy to podobno poją te zwierzaki sake - stąd ten unikat :)

 

Spytajcie rolników karmiących wywarem gorzelnianym, co się dzieje z krowami, gdy w wyniku awarii w gorzelni przywieźli i zadali spiryt w wywarze. :(

[mnich 1]

szczerze powiem, że akurat piwka co dzień i krótkiego masażu to nie jeden człowiek mógłby pozazdrościć :P

 

o wywarze gorzelnianym to nie słyszałem, ale doszły mnie takie słuchy o glicerynie roślinnej. Bo jest podobno tego specyfiku kilka rodzajów w zależności od czystości czyli zawartości alkoholu. No i się dzieją cuda jak się próbuje oszczędzić podając tą gorszą. Domyślam się że ze spirytusem zamiast wywaru będzie podobnie...

[Bukaciarnia.pl 0]

Ja również pierwszy raz słysze o tym aby podawać piwo ;)

[farmerun 0]

piwo, no proszę jakie wyrafinowane:) Chociaż w sumie jeszcze ciekawiej, gdyby się okazało, że trzeba podawć wino:D

[mnich 1]

Pytanie czy słodkie czy wytrawne? No i jak to wpłynie na jakość mięsa ;D

[Czerniczka 0]

"Jesteś tym co jesz" w kontekście takiego mięska nabiera nowego znaczenia :) Doczytałam, że bydło Kobe hodowane jest przez 26 do 32 miesięcy, a do tego takiego bydła jest zaledwie ok. 3 tysiące sztuk. Nic dziwnego, że za taką wołowinę sporo się płaci.

[SteelProfil 0]

Generalnie sam nie hoduję - ale z przyjemnością konsumuję wołowinę :>

 

Kobe i Wagyu to to samo. Legenda niesie, że nie tyle się daje do picia sake ile... nią naciera :)

Sam dużo bardziej wolę Angusa - szkocką rasę w której hodowli obecnie rządzą Argentyńczycy.

Oczywiście wszystko rozbija się o hektary wypasu i koszty hodowli.

Zresztą w w Argentynie średnie spożycie wołowiny to ok 60kg/rok/ osobę. W Niemczech coś 25kg/rok/osoba a w Polsce.... 2 kg (:

W PL są już hodowle tych ras - jedna gdzieś pod Częstochową i na pewno na Kaszubach mają i Wagyu i Angusa i.. uwaga krzyżówki tych dwóch ras.

 

A jak to tutaj wygląda ? Mamy tu jakiegoś hodowcę Wagyu/Kobe

Edited April 24, 2016 by jarki