8C11797E-7600-4318-9344-FC0523938BA8.jpeg

Spód fajny cienki. Chciałbym widzieć, jak przy wyrabianiu kręcisz tym nad głową ;) 

To spod nie powinien mieć ze trzy cm grubości?

Najprościej mówiąc właśnie tym się różni pizza od zapiekanki. 

Ale jak cienki to nie jest deska? Żona robi taki z 3-5cm wyrośnięty.

Ma być cienkie i kruche. To tylko mąka, drożdże, woda, sól, oliwa. Jak dobrze wyrobić ciasto, na twardo to nie robi się zakalec tylko ładnie wyrośnie pod farszem. 
Brzeg to zawinięty ciastem pasek sera

Edytowano Luty 3, 2022 przez ansu

I wyszło tak, że ślina do pasa leci :) drożdże dajesz suche, czy mokre? 

Takie w kostce -50g/1kg mąki, i 0,5l wody.

Ja z reguły też. Dwa lata temu jak drożdże były niedostępne w sklepie, to znalazłem w domu suche, ale z nich już tak dobrze nie wychodziło, bardziej w stylu przaśnego chleba, niż ciasta drożdżowego. Teraz staram się mieć zawsze 5-10 kostek w zamrażarce, jednak też na bieżąco idą do chleba. 

Mamy zamiar chleb bo małe sklepy i piekarnie padają. Tylko przemysłowy będzie w Starym Nieładzie 

Ten brzeg pizzy to mnie zmylił.Jak pierwszy raz fotkę oglądałem-to myślałem, że trzymasz jajko po wiedeńsku.:)